کشک یک ماده غذایی معجزه آسای اصیل ایرانی است که در بردارنده ی تمامی خواص شیر و حاوی کلسیم،پروتئین و نیاسین است.مهمترین استفاده درمانی از کشک پیشگیری از بروز یا پیشرفت بیماری پوکی استخوان است که بعلت میزان مناسب کلسیم و فسفر و نسبت متعادل این دو ماده مغذی در کشک می باشد.
کشک در ضدعفونی کردن دستگاه گوارش نیز موثر است و بعلت میزان مناسب پروتئین در بهبود رشد و سوخت و ساز بدن نقش دارد،بنابراین کشک برای کودکان و نوجوانان ، خانم های باردار و شیرده ، سالمندان و ورزشکاران یک خوراکی ارزشمند محسوب می شود.