شكل شير

آب

پروتئين ها 38/6×N

چربي ها

قندها

كلسيم

فعاليت ويتاميني A

ويتامين D

ويتامين B1

ويتامين B2

ويتامين B6

ويتامين B12

ويتامين C1

مقدار واحد بين المللي در 100 گرم

نسبت درصد اتلاف

مقدار واحد بين المللي در 100 گرم

نسبت درصد اتلاف

مقدار واحد بين المللي در 100 گرم

نسبت درصد اتلاف

مقدار ميكروگرم در صد گرم

اتلاف نسبت درصد

مقدار ميكروگرم در صد گرم

اتلاف نسبت درصد

مقدار ميكروگرم در صد گرم

اتلاف نسبت درصد

مقدار ميكروگرم در صد گرم

اتلاف نسبت درصد

شير كامل:

خام ...

6/87

3/3

6/3

7/4

12/

150

-

2

-

45

-

150

-

25

-

3/0

-

2

-

پاستوريزه

روش پست

6/87

3/3

6/3

7/4

12/

150

-

2

-

40

10

150

-

25

-

27/

10

6/1

20

روشHTST

6/87

3/3

6/3

7/4

12/

150

-

2

-

42

كمتر از 10

كمتر از 10

150

-

25

-

3/0

كمتر از 10

8/1

10