|
تولید و فرآوری سنتی شیر عامل اصلی کیفیت پایین لبنیات در ایران است |
 |
به نقل از فودنا ، عضو کمیسیون کشاورزی و منابع طبیعی مجلس گفت: استفاده از روشهای سنتی در تولید و فرآوری شیر باعث پایین آمدن کیفیت محصولات لبنی در ایران شده است.
به گزارش روابط عمومی نخستین "همایش ملی صنعت فراوری شیر وصنایع وابسته" در مشهد، وکیل سپه اجیرلو در آستانه برگزاری این همایش، افزود: با توجه به اینکه بیش از 50 درصد شیر کشورمان به روش سنتی و توسط دامداران روستایی تولید می شود و در شرایط مناسبی نگهداری و حمل و نقل نمی شود کیفیت محصولات فرآوری شده از آن کاهش می یابد.
وی با اشاره به لزوم توسعه واحدهای صنعتی تولید شیر و گذر از روشهای سنتی تاکید کرد: تشکیل بنگاههای زود بازده در این زمینه در کنار جلب حمایتهای مالی دولت نقش موثری در توسعه واحدها و کارخانجات صنعتی تولید محصولات لبنی و بهبود تجهیزات آنها خواهد داشت.
نماینده مردم دشت مغان در مجلس شورای اسلامی افزود: بدون حمایتهای مادی و معنوی دولت از کارخانجات نمی توانیم انتظار توسعه کمی و کیفی محصولات آنها را داشته باشیم.
وی طرح تشکیل خانه شیر را بسیار مفید و موثر در طرح و پی گیری مشکلات صنعت لبنیات کشور دانست و گفت:کمیسیون کشاورزی مجلس تاکید زیادی بر توسعه NGO ها در راستای حمایت از اصل 44 قانون اساسی دارد اما اگر این کار انجام شود حمایت همه جانبه ای از این طرح خواهیم داشت.
اجیرلو راه اساسی افزایش سرانه مصرف شیر در جامعه را افزایش تولید شیر و مقرون به صرفه نمودن تولید از طریق اختصاص یارانه به تولید کننده عنوان کرد و گفت: اگر دولت یارانه ای برای تولید شیر در نظر بگیرد تا تولید کننده با امیدواری به فعالیت خود ادامه دهد با افزایش عرضه و ایجاد تعادل در بازار عرضه و تقاضا روبرو خواهیم شد.
وی ادامه داد: صف های طولانی شیر در ابتدای صبح نشان دهنده تقاضای بالا و کمبود عرضه این ماده حیاتی است که باعث می شود برخی از خانوارها مصرف شیر را کم یا حتی قطع کنند. |
|
