دوغ یکی از سالمترین و محبوب‌ترین نوشیدنی‌های سنتی ایرانی است که از ترکیب ماست با آب و گاه اندکی نمک تهیه می‌شود. در برخی موارد نیز با استفاده از سبزیجات معطر مانند نعناع یا پونه طعم‌دار می‌گردد. این نوشیدنی تخمیری حاوی باکتری‌های مفید (پروبیوتیک‌ها)، ویتامین‌ها و املاح معدنی است.
پروبیوتیک‌های موجود در دوغ نقش مهمی در حفظ سلامت دستگاه گوارش دارند. آن‌ها موجب تعادل در فلور روده‌ای شده و با کاهش باکتری‌های بیماری‌زا، عملکرد ایمنی بدن را بهبود می‌بخشند. مصرف منظم دوغ می‌تواند در پیشگیری از یبوست، نفخ، سوءهاضمه و حتی برخی بیماری‌های التهابی روده مؤثر باشد.
دوغ منبع خوبی از کلسیم، پتاسیم، فسفر و ویتامین‌های گروه B مانند B2 و B12 است که در عملکرد سلول‌ها، تولید انرژی و استحکام استخوان‌ها مؤثرند. همچنین ویتامین D موجود در دوغ باعث افزایش جذب کلسیم شده و از تحلیل بافت استخوانی جلوگیری می‌کند.
در طب سنتی، دوغ طبعی سرد دارد و مصرف آن در فصول گرم سال برای جلوگیری از گرمازدگی توصیه می‌شود. این نوشیدنی باعث خنکی بدن، افزایش نشاط و کاهش تنش‌های عصبی می‌گردد.
از دیگر مزایای دوغ، تأثیر آن در کاهش فشار خون است. با انتخاب دوغ کم‌نمک یا بدون نمک، افرادی که از فشار خون بالا رنج می‌برند می‌توانند از خواص آن بدون نگرانی بهره‌مند شوند.
دوغ همچنین گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که به لاکتوز حساس هستند. طی فرآیند تخمیر، میزان لاکتوز موجود در دوغ کاهش یافته و آن را قابل هضم‌تر می‌سازد. بنابراین، دوغ نوشیدنی‌ای سالم، مغذی و مناسب برای تمام گروه‌های سنی است.